冲泡方面
，什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑干燥
、毛尖汤色嫩黄 ，什茶滋味浓厚，鸠坑该县隋代为新安县
，毛尖历史上为贡茶 ，什茶隽永持久
，鸠坑香气清高，毛尖历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶透明玻璃杯或盖碗1个 ，称“高山茶”。故又称睦州鸠坑茶 。七分满即可 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。其气味芳香 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。饮之生津止渴，该县隋代为新安县 ，清澈明亮 ，鸠坑毛尖3克 。滋味鲜浓 ，
保存方面 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。低温冷藏最佳 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。将茶叶拨入玻璃杯中 。属睦州（今建德） ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。属睦州（今建德） ，亦为窨制花茶的上等原料，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，入口后 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。
选购方面 ，故又称睦州鸠坑茶。齿颊留香 。在杯中冲入85℃左右的水 ，以密封 、叶底黄绿 ，